Non seulement disposons-nous de très nombreuses institutions qui se consacrent à la recherche et à l'enseignement dans ce secteur, mais plusieurs entreprises privées ont aussi vu le jour grâce à cette importante ressource.

Ainsi des centres d'interprétation du milieu marin aux industries de transformation, en passant par les pêcheurs, les aquiculteurs (oursin vert), les poissonniers et les autres entreprises de transformation des ressources maritimes, beaucoup se sont orientés vers ce créneau, typique à notre région. Nous vous offrons le répertoire de ces différentes ressources.